Fødevarestyrelsen anbefaler nu et dagligt kosttilskud med B12-vitamin til vegetarer
Anbefalingen bygger på nye beregninger fra DTU, der har undersøgt hvor meget B12-vitamin man kan forvente at få, hvis man spiser efter Fødevarestyrelsens kostråd til vegetarer.
Hvis du ikke spiser kød og fisk, kan det være svært at få dækket kroppens behov for vitaminet B12, viser en ny vurdering fra Danmarks Tekniske Universitet (DTU). Mangel på B12-vitamin kan medføre blodmangel eller problemer med nervesystemet.
Derfor anbefaler Fødevarestyrelsen nu et dagligt tilskud til vegetarer, ligesom det tidligere har været en anbefaling til veganere, der vil følge kostrådene. Den nye anbefaling om B12 til vegetarer sker i forbindelse med en række mindre justeringer af Fødevarestyrelsens kostråd til danskere, der har valgt en plantebaseret kost.
DTU’s beregninger er bestilt af Fødevarestyrelsen, efter nye referenceværdier for alle næringsstoffer udkom med De Nordiske Næringsstofanbefalinger i 2023. I denne publikation var særligt behovet for B12-vitamin øget væsentligt.
