Ernæringsfokus -Viden om mad og ernæring til professionelle
Den nyeste version fra 2024 af denne ‘Vidste du at…’ kan både downloades og bestilles på tryk. Alle “Vidste du at…” ark er blevet opdateret ifølge nye data i fødevaredatabanken, NNR2023 og De officielle Kostråd. Opdateringen indeholder de samme måltider som tidligere, men næringsstofberegningerne er blandt andet blevet opdateret. Desuden er farverne justeret, så temaerne på arkene er lettere at kende fra hinanden
Sådan bruger du Vidste du at…
Arket er udviklet, så det kan anvendes som et redskab af ernærings- og sundhedsprofessionelle til vejledning af borgere om protein i maden.
De viste fødevarer på forsiden af arket samt måltiderne på bagsiden af arket kan bruges som udgangspunkt for en snak om de forskellige proteinkilder i maden. Arket giver et godt indblik i, at der er stor forskel på, hvor stor en mængde af de forskellige fødevarer, der skal spises for at få 28 g protein.
Samtidig giver arket viden om de store forskelle på energiindholdet i de viste fødevarer, hvilket særligt kan være relevant i forbindelse med vægttab eller vægtvedligehold. Budskaberne på arket er noget mange mennesker vil kunne forholde sig til uafhængigt af ressource eller uddannelsesniveau på grund af den visuelle fremstilling.
Vil du være opdateret med faglig udvikling, forskning og viden, kan du tilmelde dig nyhedsbrev her og måske blive den heldige vinder af månedens T-shirt.
Læs også
